Negli ultimi anni mi sono appassionata al foraging . Questo termine inglese indica la pratica di raccogliere - senza danneggiare la natura - il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle foreste, tra prati e campi, nelle acque dei laghi, lungo gli argini dei fiumi e nelle lagune. Mi diverte molto, mi rilassa e richiede un contatto continuo con la natura. Le mie conoscenze sono ancora molto basiche, purtroppo libri e app in questo campo funzionano fino ad un certo punto e sarebbe importante frequentare qualche esperto. I botanici di solito non si occupano di alimentazione, sperimentazione culinaria, conservazione e fermentazione. Questa parte è appannaggio di appassionati, ristoratori, cuochi e della memoria degli anziani. Anche per realizzare il detersivo all'edera è necessaria una piccola attività di raccolta. Non servirà comunque andare lontano, l'ortica è una pianta infestante e se aguzzate la vista ne troverete dappertutto! L'offerta di detersiv